En détail
Cépages:
40% Carignan
40% Grenache
10% Syrah
10% Mourvèdre
Dégustation:
C'est un vin intense, développant des arômes de fruits rouges, fruits noirs, avec des notes minérales. Les tannins sont élégants, révélant finesse et persistance.
Accord Met/Vin:
Vin à servir sur de l'agneau, filet de bœuf, pigeon, pintade ...
Le Terroir
Languedoc - Faugères
Faugères l’appellation Nature schiste.A 40 mm de la Méditerranée et de Montpellier, 20 km au nord de Béziers et de Pézenas, Faugères est une des AOC du Languedoc - Sud de France.
Appellation d’origine contrôlée pour les rouges et les rosés depuis 1982 et pour les blancs en 2005, son vignoble s'étend sur un magnifique terroir homogène de schistes jusqu'à 250 m d'altitude.
Beaucoup de vignerons et vigneronnes sont en culture raisonnée, d'autres ont déjà leurs vignes labélisées en agriculture biologique.
Pas étonnant que Faugères soit l’appellation Nature schiste. Les amateurs de vin et les touristes qui découvrent leurs paysages préservés et les 7 villages du Cru comprennent tout le sens de cette nouvelle accroche.
