En détail
Cépages:
50% Roussanne
40% Grenache Blanc
10% Vermentino
Dégustation:
Un nez de fruits blancs mûrs mélés de vanille, et d fleurs blanches, la bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et ananas.
Accord Met/Vin:
Vin à servir frais en apéritif, sur des poissons cuisinés, saumon, coquilles Saint Jacques, et fromages de chèvre, pérail, pélardon.
Le Terroir
Languedoc - Faugères
Faugères l’appellation Nature schiste.A 40 mm de la Méditerranée et de Montpellier, 20 km au nord de Béziers et de Pézenas, Faugères est une des AOC du Languedoc - Sud de France.
Appellation d’origine contrôlée pour les rouges et les rosés depuis 1982 et pour les blancs en 2005, son vignoble s'étend sur un magnifique terroir homogène de schistes jusqu'à 250 m d'altitude.
Beaucoup de vignerons et vigneronnes sont en culture raisonnée, d'autres ont déjà leurs vignes labélisées en agriculture biologique.
Pas étonnant que Faugères soit l’appellation Nature schiste. Les amateurs de vin et les touristes qui découvrent leurs paysages préservés et les 7 villages du Cru comprennent tout le sens de cette nouvelle accroche.