Dégustation:
Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits rouges mûrs (cassis), le froment, les fruits secs, le pain d’épice, la confi ture de vieux garçon... Une entrée en matière riche de promesses, touche olfactive concentrée, gourmande et rafraîchissante par excellence.La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au charnu du vin. Sous une expression dense de fruits mûrs et secs, apparaît en fi ligrane une fraîcheur discrète constitutionnelle. Une ossature subtile et racée, signature des champagnes Gosset.
Accord Met/Vin:
Assurément à table avec des mets doux et subtilement épicés autour des fruits cuits, plats sucréssalés, tajines... Le Champagne « faciliteur » par nature car à la fois tendre et tendu, suave et affirmé. Une double personnalité que des mets élaborés rencontrent avec simplicité et bonheur.
