En détail
Cépages:
90% Syrah
10% Mourvèdre
Dégustation:
Ce vin à la belle robe pourpre à reflets fuchsia dévoile un nez intense et complexe de griotte, violette, réglisse et truffe fraiche. Ample, charnu, fondu en bouche, riche en arômes de pruneaux et de truffe fraîche. Ce vin de garde en vieillissant évoluera de la violette vers la truffe.
Accord Met/Vin:
On lui accordera un long carafage avant de le proposer aux gibiers puissants et aux fromages très affinés à une température de 15 à 16°C. Plaisant à boire dès à présent, il atteindra son apogée autour de l’année 2011.
