En détail
Dégustation:
Bien net, l’arôme de poire s’exhale au nez avec une certaine lenteur, s’intensifiant très progressivement avec une dominante sur la pelure.
L’attaque est vive et franche, et c’est ensuite tout le fruité de la poire qui s’installe avec une belle franchise, sans lourdeur ni faux goût. La concentration aromatique est remarquable, avec un étonnant goût de fruit frais tout juste cueillie.
L’alcool ne se fait sentir qu’en fin de bouche, sans jamais dominer le fruit bien mûr.
