En détail
Dégustation:
Couleur jaune assez pâle. Nez puissant et concentré, très marqué par le phénolique. Extrêmement vif, voire agressif en attaque. Puis les notes fumées-tourbées se développent avec beaucoup d'ampleur et de concentration. Le milieu de bouche est très épicé, presque poivré, même après ajout d'un peu d'eau. Un vrai feu d'artifice aromatique (piment, poire, fruits cuits, poivre noir, cacao...) que le tourbé-fumé accompagne sans écraser. Très longue finale.