En détail
Cépages:
90% Merlot
10% Cabernet-Sauvignon
Dégustation:
Une robe rouge grenat soutenue. D'une grande intensité, le nez exhale des arômes puissants de fruits noirs (mûre, groseille et violette). L'attaque est ronde sur le fruit, avec des arômes de réglisse et d'épices. Le milieu de bouche est dense et fruité avec une finale sur des tanins parfaitement enrobés. La complexité propre à Saint-Emilion associée à la typicité du merlot bien mûr, forme un vin à la fois puissant et souple. Bien équilibré, ample et d'une grande maturité, il développe une belle longueur en bouche. Son élégance et son velouté font de lui un merveilleux vin de velours, dans un très grand millésime.
Accord Met/Vin:
Vin à servir avec des cèpes à la bordelaise, un canard aux figues, un rôti de boeuf, de la mimolette vieille.
