En détail
Dégustation:
La robe est rubis sombre aux reflets noirs. La concentration aromatique est énorme.
Elle justifie une aération pour révéler des notes de cèdre, de moka, de tapenade d´olives noires et de figue sèche.
L´ensemble est réhaussé par une note florale et balsamique originale.
La bouche opulente et dense se prolonge sur des sensations veloutées et poivrées. La finale révèle une légèreté insoupçonnée.
Accord Met/Vin:
Ce vin accompagnera harmonieusement un filet de taureau braisé aux 5 poivres, un civet de chevreuil à la fleur de thym ou un rable de lièvre farci aux cèpes.
