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Vinotek, caviste à Castelnau-le-Lez
Cave à vin sur Castelnau-le-lez, proche Montpellier dans l'hérault
Votre cave à Castelnau-le-Lez
vous accueille du mardi au samedi
de 10h à 13h et de 15h30 à 20h,
et le dimanche de 10h à 13h
 

MAS DE MORTIES

Jamais Content

Rouge 2008 75 cl 14.5°
18.00 € TTC
Jamais Content
En détail

Cépages:
50% Syrah
20% Grenache
25% Mourvèdre
5% Carignan


Dégustation:
La puissance, l’harmonie, la complexité et la fraicheur caractérisent la cuvée de référence de Mortiès sur ce  millésime. Les arômes de laurier, poivre, épices, olives noires et toute une palette de plantes aromatiques méditerranéennes sont présents; la bouche dense, serrée, aux tanins puissants mais fins.


Accord Met/Vin:
Accompagnera avec bonheur une belle pièce de boeuf, une cuisine de caractère, le fromage.

Le Terroir
Languedoc - Coteaux du Languedoc

Languedoc En 30 ans, la main de l’homme a transformé la vignoble languedocien. Le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah sont devenus les cépages vedettes des nouvelles plantations.
Et 2007 voit la consécration de tous ces efforts avec la reconnaissance officielle de l’appellation régionale AOC Languedoc.

La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc sur trois niveaux :
L'influence des vents (cers, tramontane, mistral, marin) et la pluviométrie ainsi que la température moyenne et l'ensoleillement selon les zones littorales, de garrigues ou de piémonts permettent de dégager plusieurs zones pédoclimatiques :
St-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc sont reconnus comme AOC avec leur décret spécifique.
La Clape, Grés de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pézenas et Pic St Loup ont fait l'objet d'une reconnaissance particulière au sein du décret en affichant des conditions de production plus restrictives que se sont fixés les vignerons.
Les dénominations géographiques : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St- Saturnin et Vérargues.
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