En détail
Cépages:
100% Gewurztraminer
Dégustation:
La robe est jaune avec des reflets or pâle, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide et transparent. Le vin présente de la jeunesse.
Le nez est aromatique, enivrant et typé avec des notes de rose et d'épices orientales. L'aération amplifie les notes florales et exprime de la fraîcheur.
En bouche l'attaque est moyennement ample, on perçoit une pointe d'amertume, mais reste très fraîche. Le milieu de bouche est plus fondu, légèrement moelleux, le support alcool apporte du gras et de la structure.
La finale présente une belle longueur avec des notes d'eau de vie de fruits à noyaux (quetsches-prunes). On retrouve une belle fraîcheur emmenée par l'acidité propre au millésime et une pointe d'amertume. Le vin est très aérien, toute en finesse sans lourdeur. L'archétype d'un Gewurztraminer de table.
Accord Met/Vin:
Vin à servirsur du foie gras, entrées et plats exotiques, cuisine au curry, fromages forts.
