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Vinotek, caviste à Castelnau-le-Lez
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de 10h à 13h et de 15h30 à 20h,
et le dimanche de 10h à 13h
 

Domaine HENRY

St Georges d'Orques

Produit BIO Rouge 2007 75 cl 14°
17.60 € TTC
St Georges d'Orques
En détail

Cépages:
40% Grenache
25% Mourvèdre
25% Syrah
10% Cinsault


Dégustation:
Vin de garde, nécessitant un passage en carafe s’il est bu jeune. Palette complexes d ’arômes de fruits où domine le cassis. De la puissance, équilibrée par beaucoup de fraicheur et de nervosité caractéristique du terroir.


Accord Met/Vin:
Vin à servir sur toutes viandes rouges rôties ou en sauce ; gibiers, fromages corsés.

Le Terroir
Languedoc - Coteaux du Languedoc

Languedoc En 30 ans, la main de l’homme a transformé la vignoble languedocien. Le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah sont devenus les cépages vedettes des nouvelles plantations.
Et 2007 voit la consécration de tous ces efforts avec la reconnaissance officielle de l’appellation régionale AOC Languedoc.

La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc sur trois niveaux :
L'influence des vents (cers, tramontane, mistral, marin) et la pluviométrie ainsi que la température moyenne et l'ensoleillement selon les zones littorales, de garrigues ou de piémonts permettent de dégager plusieurs zones pédoclimatiques :
St-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc sont reconnus comme AOC avec leur décret spécifique.
La Clape, Grés de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pézenas et Pic St Loup ont fait l'objet d'une reconnaissance particulière au sein du décret en affichant des conditions de production plus restrictives que se sont fixés les vignerons.
Les dénominations géographiques : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St- Saturnin et Vérargues.
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