En détail
Cépages:
30% Mourvèdre
30% Syrah
20% Grenache
10% Carignan
10% Cinsault
Dégustation:
Robe grenat soutenu aux reflets légèrement tuilés. Nez très aromatique aux senteurs de cerises noires, de violettes et de musc. En bouche, une très belle concentration de ces mêmes arômes apporte à ce vin une grande élégance et beaucoup de profondeur. Les tanins sont fondus, bel équilibre acidité / alcool et grande longueur en fin de bouche.
Accord Met/Vin:
Ce vin accompagne parfaitement des escargots à la catalane, un filet de veau à la cardamone et sa purée de pomme de terre aux truffes, des ravioles de canard, des volailles rôties, brochettes d'agneau, Grillades, Blanquette d'agneau à la menthe, Ragout d'agneau au thym, Paella.
Rouge 2009 75 cl 14.5°
