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Vins > Languedoc > Minervois

Domaine BORIE de MAUREL

La Féline

Rouge 2007 75 cl 13
13.00  TTC
La Féline
En dtail

Cépages:
70% Syrah
25% Grenache
5% Carignan


Dégustation:
La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante. Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués». La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte.


Accord Met/Vin:
Un vin de gastronomie qui donnera aussi bien la réplique à un gigot d’agneau de lait qu’à des sauces élaborées, particulièrement sur du veau.

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